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€ 13,90
Bibimbap (végétarien)
Des légumes cuits séparément sont ensuite assemblés dans un bol surmonté d'œuf au plat à mélanger avec du Gochujang ou ssamjang. Signifiant " riz à mélanger ", ce plat simple et riche en couleur est un grand classique de la cuisine coréenne. En 2011 il est élu 40 meilleur plat du monde par les lecteurs du CNN Travel.
€ 13,90
Bossam (porc tendre)
Du porc belge de qualité lentement cuit dans une sauce a base de pate de haricot rouge. Aromatise par la ssamjang il est accompagné d'un melange de legumes.
38 % vol
€ 13,90
Bulgoggi (boeuf)
De fines tranches de bœuf irlandais marinent dans une préparation comprenant notamment pomme, ail et jin ganjang. Vivement revenues à la poêle avec des légumes du marché. C'est le plat le plus connu de Corée. Associé au bonheur, il est généralement mangé llors des barbecues. La recette vient de Pyongan, actuellement situé en Corée du Nord.
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Bulgoggi (boeuf)
De fines tranches de bœuf irlandais marinent dans une préparation comprenant notamment pomme, ail et jin ganjang. Vivement revenues à la poêle avec des légumes du marché. C'est le plat le plus connu de Corée. Associé au bonheur, il est généralement mangé llors des barbecues. La recette vient de Pyongan, actuellement situé en Corée du Nord.
€ 13,90
Bibimbap (végétarien)
Des légumes cuits séparément sont ensuite assemblés dans un bol surmonté d'œuf au plat à mélanger avec du Gochujang ou ssamjang. Signifiant " riz à mélanger ", ce plat simple et riche en couleur est un grand classique de la cuisine coréenne. En 2011 il est élu 40 meilleur plat du monde par les lecteurs du CNN Travel.
€ 13,90
Japchae (vegan)
Des nouilles de patates douces sautées à la poêle, accompagnées d'un mélange de légumes à la sauce Japchae, rassemblant l'essentiel des épices de la cuisine coréenne. Plat végétarien avec moins de matières grasses. Il était servi lors des banquets au roi Gwanghaegun, ce qui a fait du Japchae un élément de la cuisine royale coréenne.
€ 13,90
Jeyuk-bokkeum (porc un peu piquant)
Mélangé à une pâte au piment rouge et quelques légumes, le porc est énergétiquement cuit à la poêle. Un banchan d'épinards à l'huile de sésame rééquilibre l'essemble. Plat conseillé pour les personnes appréciant la cuisine épicée. Il est parfois préparé par les étudients pendant leur session d'examen pour se libérer du stress.
€ 13,90
Bossam (porc tendre)
Du porc belge de qualité lentement cuit dans une sauce a base de pate de haricot rouge. Aromatise par la ssamjang il est accompagné d'un melange de legumes.
38 % vol
Extras
€ 1,50
Mandu
/ pièce : l'équivalent coréen du gyoza au poulet.
€ 3,50
Mayak kwerane
/ pièce : oeuf mollet mariné dans une sauce à base d'épices coréennes et soy sauce.
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